20 enero 202009:48

La Cocina rusa en el Festival Madrid Fusion

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En Madrid se organizó uno de los festivales más prestigiosos de la gastronomía, Madrid Fusion, en que cada año participan los mejores cocineros del planeta y los grandes productores de alimentación.

Este año los visitantes del evento podían conocer los enfoques originales de los 103 chefs de los 12 países del mundo. La industria gastronómica de Rusia estaba representada por Artiom y Alexey Grebenshikov de San Petersburgo, así como Iván y Sergei Berezutsky de Moscú, quienes explicaron al público las tendencias nuevas de la culinaria rusa basadas en la combinación de las decisiones innovadoras con las recetas tradicionales.

El Embajador de Rusia en España, Yuri Korchagin, junto con los diplomáticos y el chef de la Embajada de Rusia, Andrey Arbuzov, visitaron el festival. Al margen del evento se realizaron los contactos con los productores españoles de la alimentación, aceite y bebidas, interesados en la cooperación con las compañías rusas. Por su parte Andrey Arbuzov compartió con sus compañeros de otros países unos secretos de la cocina tradicional rusa así como visitó las clases magistrales de los líderes de la gastronomía mundial.

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